極果君作為一個愛吃的法國t琺人

烹飪手藝也是拿手好戲

想要做好一餐美食

好廚藝、好食材、瑯鑄好廚具

缺一不可~

好久沒有給大家安利廚具了

黑五馬上就到了，鐵鍋又是法國t琺海淘好時節

今天從亞馬遜海外購給大家推薦一口好鍋

Le creuset 琺瑯鑄鐵鍋

Le creuset 這個牌子

不下廚的小伙伴可能不太熟悉

1925 年誕生于法國北部的一個小鎮

至今工廠沒有挪過地方

全部由手工制作

色彩多樣，堪稱廚具界顏值擔當

Le creuset 不光是瑯鑄好看

它的琺瑯鑄鐵鍋在廚房發燒友中有口皆碑

被稱為“廚房中的愛馬仕”

不僅是皇室和好萊塢名人的下廚專備

而且產品本身也堅固耐用

讓 Le Creuset 成為能傳家的“祖母鍋”

琺瑯鑄鐵鍋

顧名思義就是在鑄鐵鍋外層加一層琺瑯

要說 Le creuset 好在哪

應該先說說鑄鐵鍋好在哪

鑄鐵鍋屬于熟鐵，表面粗糙、鐵鍋厚重

導熱快、法國t琺傳熱均勻、瑯鑄耐高溫、鐵鍋不生銹

既可以明火燒，法國t琺又可以烤箱烤

鑄鐵鍋材質密度高、瑯鑄鍋蓋又重

密封性比較好

煲湯不容易流失水分，鐵鍋燉菜不用多加水

少許水加上食材中的法國t琺原汁就可以烹飪

這也是為什么用鑄鐵鍋隨便燉個紅燒肉什么的

就好吃到舔盤子

另外鑄鐵鍋保溫性比較好

連鍋端上桌的時候還是帶著鍋氣

想想都有胃口

因為保溫性好

煮一下然后關火燜一下

還可以節省點能源~

要說 Le creuset 比其它鑄鐵鍋好在哪

鑄鐵鍋也是有技術含量的

氣眼、雜質、瑯鑄琺瑯層、鐵鍋鍋體、密封程度等等

論顏色之美、做工之細膩

現在市場上還沒有一家能超過 Le Creuset

好的鑄鐵鍋密封性會比較好

鍋蓋和鍋體十分貼合

不然里面的水干得比砂鍋還快

Le creuset 琺瑯鑄鐵鍋優點多

缺點也不少

由于是鑄鐵的，死沉死沉

而且比較嬌氣，不能磕碰

不然琺瑯磕掉就破相了

抹油養鍋不能怕麻煩

最最關鍵的是貴??！

一口鍋大幾千

沒事

這不到黑五了嘛

極果君給大家帶來個便宜的

來自亞馬遜海外購