中新社臺北3月25日電 據臺灣媒體報道，臺灣臺灣知名連鎖餐廳鼎泰豐25日證實，知名創辦人楊秉彝日前安詳辭世，連鎖享年96歲。餐廳

　　綜合中央社、鼎泰中時新聞網、豐創TVBS新聞網等臺灣媒體報道，辦人鼎泰豐25日表示，楊秉彝辭敬愛的臺灣創辦人楊秉彝于日前安詳辭世，家屬盼低調辦理治喪事宜，知名感謝各界關心。連鎖

　　根據鼎泰豐官網公布的餐廳信息，楊秉彝1927年出生于山西，鼎泰1948年從大陸赴臺灣闖蕩，豐創1958年決定自行創業，辦人開設鼎泰豐油行。1972年左右，油行生意轉差，楊秉彝接受建議把店面改成一半賣油、一半賣小籠包，憑著真材實料和良好的口碑，積累了大量客源，鼎泰豐也結束油行運營，正式經營起小籠包與面點的生意。

　　據報道，目前鼎泰豐在全球有超過160間分店，小籠包已成為鼎泰豐的招牌美食。1995年，鼎泰豐由楊秉彝的兒子楊紀華接班。楊紀華現任鼎泰豐董事長。(完)